














Horario: de 12:30 a 00:00
Abierto: 1 mayo al 31 de octubre
Tel. o
En nuestro CBbC Restaurant, podrás encontrar gran variedad de platos. Carnes, pescados, pastas, ensaladas, entrantes; todos elaborados con productos frescos de la isla de Ibiza. A continuación, encontrarás nuestro Menú para poder consultar la carta que ofrecemos. Si, por lo contrario, te apetece más disfrutar de comida mediterránea e ibicenca, deléitate con los platos de nuestro Chiringo.
Se recomienda reservar, especialmente en temporada alta.
Nuestro Menú
Pica-pica
CROQUETAS MELOSAS
rellenas de virutas de jamón ibérico
PULPO “SOASADO” EN CHOP SUEY
de verduritas con panceta
GAMBAS IBICENCAS A LA PLANCHA
Sazonadas con sal Maldon y base de crujientes de patatas “a lo pobre” Porción: 200 gramos
HUEVOS TRUFADOS CON JAMÓN IBÉRICO
y patatas paja
“ESPARDENYAS”
con pesto de perejil, canónigo y salicornia
VIEIRAS
con mahonesa de wasabi e hinojo marino
Pastas frescas
RAVIOLIS RELLENOS CON BERENJENA y ‘Scamorza’
con suero de parmesano, aceite de albahaca y ternera reducida
TALLARINES SALTEADOS CON GAMBAS IBICENCAS
y espardeñas al ajillo
LINGUINE
con veduritas y salsa tahí
TAGLIATELLE “NERO DI SEPPIA FRUITTI DI MARE”
PAPPARDELLE CON BOGAVANTE
y ‘all i oli’ al ajo negro
Arroces
ARROZ NEGRO
PAELLA DE BOGAVANTE
PAELLA DE MARISCO
FIDEUÁ DE PESCADO Y MARISCO
ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE
ARROZ CIEGO DE PESCADO Y MARISCO
Carnes
POLLO PAGÉS
con verduras y arroz jazmín
SOLOMILLO DE TERNERA DE PASTO
con patatas ‘Pont Neuf’, morillas y cebollitas caramelizadas
“TAGLIATA” DE LOMO DE BUEY ANGUS ABERDEEN
con aceite de hierbas y patatas en sartén
PALETILLA DE CORDERO
rellena de mollejas con puré de patatas trufado y “boletus”
Para compartir
JAMÓN IBÉRICO
PAN DE CRISTAL CON TOMATE
CARPACCIO DE SOLOMILLO DE TERNERA
con mayonesa de soja, piñones garrapiñados y suero de Parmesano
ATÚN EN ZUQUE
con mermelada de limón y huevas de pez volador
CEVICHE DE LUBINA
marinado a la lima con cebollita roja y aguacate
‘STEAK TARTARE’
de solomillo de ternera ecológica “Bruna” de los pirineos al calvados
Nuestras Ensaladas
NUESTRO GAZPACHO
con virutas de jamón ibérico
ENSALADA DE CRUDITES
con vinagreta de tomate cherry
ENSALADA DE QUESO DE CABRA
con frutas,vinagreta de miel y albahaca
BURRATINA
con tomate Ibicenco y anchoas de Santoña
ENSALADA DE POLLO “DE PAGÈS”
con parmesano, piña y rosas
ENSALADA DE VENTRESCA DE BONITO
con pimientos asados y aceite de olivas negras
Pescados
MERO TIPO “BULLIT” CON PATATA DE IBIZA
con judías verdes y “all í oli” de azafrán
ATÚN “BLUEFIN” ASADO CON GASTRIQUE DE LIMA
con soja y jenjibre
PESCADO DEL DÍA AL HORNO Ó PLANCHA ( Gallo, Mero o lubina )
con patatas Ibicencas y pimientos
De nuestro vivero
LANGOSTA MEDITERRÁNEA
BOGAVANTE NACIONAL
CIGALA IBICENCA
Sandwiches
SANDWICH VEGETAL
SANDWICH CLUB
con queso fresco a las hierbas frescas
Menú para niños
TALLARINES CON TOMATE
NUGGETS CASEROS DE POLLO
Mapa CBbC Restaurant